黑木耳露是一種日益受到歡迎的保健飲品,被廣泛認識為具有營養豐富、護眼亮眼、潤腸通便等保健功效。但要選擇適合自己的黑木耳露,就必須了解其產地、品種、製程和價格等訊息,因為這些因素會影響其營養價值和口感。
【黑木耳露購買指南:掌握基礎知識】
在選購黑木耳露之前,先了解相關的基礎知識是很重要的。這包括黑木耳露的生產地、栽種品種、製程和價格等,以免購買到不符合自身需求的產品。
【產地與品種】
雖然全國各地都有黑木耳的生產,但以中埔鄉最為著名,其栽種面積佔全國的75%。這裡的黑木耳不僅口感優良,營養價值也極高,富含膳食纖維、維生素和多種礦物質。在追求健康生活的當代人中,黑木耳已成為一種受歡迎的食材之一。
【製程】
黑木耳露的製作工藝直接關係到其營養質量和口感。優質的製作工藝可以確保黑木耳的營養成分不流失,同時也保持產品的風味。一般來說,採用低溫烘干、真空包裝的黑木耳露更能保持其營養成分和口感。
【價格】
在選購黑木耳露時,價格也是需要考慮的重要因素之一。通常來說,品質較好的黑木耳露價格會相對較高。但在確保品質的前提下,我們應該選擇價格更合理的產品。
【品質鑑定:辨別頂級黑木耳露】
要辨別高品質的黑木耳露,需要從其顏色、口感、成分標示和品牌信譽等方面入手。
【顏色與口感】
頂級的黑木耳露應該顏色明亮清澈,口感滑嫩,沒有雜質感。而顏色混濁或口感粗糙的黑木耳露可能是因為製作工藝或保存方式不佳所導致的。
【成分標示】
在購買黑木耳露時,我們應該仔細查看產品的成分標示,選擇無添加或添加較少的產品。因為一些添加物可能對人體健康有害。
【品牌信譽】
選擇信譽良好的品牌可以保證產品的品質和售後服務。所以,在購買黑木耳露時,建議選擇信譽良好的品牌,以確保產品的品質和安全。
希望這些資訊能幫助您在選購黑木耳露時做出明智的選擇,只有選擇了合適的產品,我們才能享受到最大的保健價值。
10款黑木耳露推薦品牌
黑木耳露推薦品牌第一名:谷溜谷溜-黑瓊露(黑木耳露)
【2019銀髮友善食品試吃體驗】
大家好!今天我要和大家分享一下我試吃的一款獲得了2019銀髮友善食品獎的黑瓊露。這款黑瓊露在銀髮族中非常受歡迎,讓我來告訴你它的美味和健康好處吧!
首先,這款黑瓊露是以健康養生的黑木耳為主要成分。它是由谷溜谷溜精心熬煮而成的,完全釋放了黑木耳的膠質,其中包含了豐富的鈣和鐵等微量元素,這對身體健康非常有益,是一款健康的食品。
其次,這款黑瓊露的原料也是相當用心嚴選的。它們採用了新鮮的黑木耳,再搭配了臺南東山燻焙桂圓和花蓮小農健康日記獲獎的三色薑黃,經過精細切削和磨製,調製而成。
這樣的搭配讓黑瓊露不僅口感順滑,而且營養豐富,給你帶來了一種全新的飲品體驗。
總的來說,這款黑瓊露不僅美味,而且健康。它的營養價值絕對是一個不可忽視的亮點,而且在銀髮族中深受喜愛,絕對值得一試!
黑木耳露推薦品牌 | 谷溜谷溜-黑瓊露(黑木耳露) |
連結網址 | https://www.guliuguliu.com.tw/product&product_id=54 |
評分 | 4.9 |
黑木耳露推薦品牌第二名:O卡桑柴燒桂圓黑木耳露
這款飲品滲透出令人沉醉的甘甜口感,可以讓人在緊張忙碌的一天結束後,深深地享受到身心的放鬆。除此之外,富含黑木耳的特殊微量元素也能緩和身體的疲勞,有助於順暢的消化。無論是中老年人還是年輕人,這款飲品都能滿足他們對於舒緩壓力和增強身體抵抗力的需求。
黑木耳露推薦品牌 | O卡桑柴燒桂圓黑木耳露 |
連結網址 | https://www.okasang.com.tw/products/black-fungus-longan |
評分 | 4.8 |
黑木耳露推薦品牌第三名:金露園桂圓紅棗黑木耳露
這款飲品巧妙地混合了黑木耳與紅棗、桂圓的風味,形成了獨特而多層次的口感。每一口飲下去,你都能感受到黑木耳的滋潤和桂圓與紅棗的甘甜,賦予你無盡的舒適感與滿足感
深受消費者喜愛的金露園桂圓紅棗黑木耳露,無論是飲用時的滿足感,還是飲後的舒爽感,都讓你難以忘懷。
黑木耳露推薦品牌 | 金露園桂圓紅棗黑木耳露 |
連結網址 | https://ec-w.shopping.friday.tw/ec2/product?pid=7872365&cid=428250&sid=11&mid=1&WT.me_id=feebee_P1AJ1NrzrAACQdQgFEIORYQ~~.9j&utm_source=feebee&utm_medium=cps |
評分 | 4.7 |
黑木耳露推薦品牌第四名:歐典生機養生黑木耳露
系統的製作手法,讓人在飲用的同時,不僅能品嚐到黑木耳的甘美口感,更能感受到其對於身體強壯的有益效果。這款營養豐富的黑木耳飲品,將健康生活理念融入其中,以全天然的方式製作而成,強調營養健康的烹飪理念,使得所有注重健康的朋友都能在忙碌的生活中,隨時隨地享受到健康的味道。
黑木耳露推薦品牌 | 歐典生機養生黑木耳露 |
連結網址 | https://www.surewell-ezgo.com/products/歐典生機養生黑木耳禮盒12入【喜互惠-e直購】 |
評分 | 4.7 |
黑木耳露推薦品牌第五名:馬可先生有機桂圓紅棗黑木耳露
這款黑木耳飲以嚴選的有機成分為主,把桂圓、紅棗和黑木耳完美結合,讓這杯海苔湯的滋味更為豐富。馬可先生一直秉持著對食品自然與原始風味的追求,這款黑木耳飲也不例外,讓人一喝就能感受到滿滿的自然好味道。
黑木耳露推薦品牌 | 馬可先生有機桂圓紅棗黑木耳露 |
連結網址 | https://www.minimark.com.tw/products/organic-fungus-drink-20231102132858 |
評分 | 4.6 |
黑木耳露推薦品牌第六名:沐爾黑木耳露
以獨家研發的黑木耳萃取粉為基礎,透過複合調和技術,讓黑木耳的營養與口感得以更好地釋放出來。這款黑木耳飲清甜可口,無論是冷飲或熱飲都適合,任何時候的消暑解渴小點心都很適宜。
黑木耳露推薦品牌 | 沐爾黑木耳露 |
連結網址 | https://www.mixmore.tw/product/detail/黑木耳露禮盒6入 |
評分 | 4.6 |
黑木耳露推薦品牌第七名:統一生機有機紅棗黑木耳露
一向堅持其對於營養健康的宗旨,嚴選有機黑木耳和紅棗製作,以獨特製程醃製出營養豐富、風味濃郁的黑木耳飲。長時間熬煮較固的黑木耳與紅棗,能夠釋放出更多植物纖維和維生素,是一款值得一試的健康飲品。
黑木耳露推薦品牌 | 統一生機有機紅棗黑木耳露 |
連結網址 | https://www.organicshops.cc/product.aspx?id=9398 |
評分 | 4.5 |
黑木耳露推薦品牌第八名:眼鏡伯精純黑木耳露
一貫以簡約風格和高品質的商品聞名,其精純黑木耳露更是如此。這款精純黑木耳飲以非常人性化的包裝,加上無論冷熱皆宜的口感,讓人一喝就會愛上。而健康營養的口味,更讓消費者在享受美味的同時,獲得了更多營養價值。
黑木耳露推薦品牌 | 眼鏡伯精純黑木耳露 |
連結網址 | https://yotasteshop.com/yotaste_web/?prog=product&prod_id=THC030002S# |
評分 | 4.5 |
黑木耳露推薦品牌第九名:康健生機黑木耳膠原飲
不僅是一款舒緩口渴的飲料,更是一種健康的營養補給品。其精心工藝製作出的黑木耳和膠原蛋白組成的組合,在滋潤口腔的同時,亦能徹底滋養身體。其所含的豐富微量元素是身體必須的營養補給,有助消化,能有效提升人體的代謝水平和能量轉換效率。而其膠原蛋白則能提供給皮膚必要的養分保持髮絲與肌膚的活力。
黑木耳露推薦品牌 | 康健生機黑木耳膠原飲 |
連結網址 | https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=1542233 |
評分 | 4.5 |
黑木耳露推薦品牌第十名:田野市x柴語錄有機黑木耳露
一款專為追求天然健康生活的消費者製作的飲品。產品以有機黑木耳為主要原料,在保留黑木耳原有的自然口感和營養價值的同時,又加入了各類天然甜味製成,既能提供消費者豐富營養,又能滿足其對美味的追求。
黑木耳露推薦品牌 | 田野市x柴語錄有機黑木耳露 |
連結網址 | https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=10303896 |
評分 | 4.4 |
挑選黑木耳露的結論
想要選擇最適合你的黑木耳露嗎?不知道從何入手?別擔心,我們為您提供了一個完整的選購指南,讓您輕鬆挑選出符合您需求的黑木耳露。
首先,了解基礎知識是非常重要的。我們會介紹黑木耳露的產地、品種、製程和價格等相關資訊。通過這些了解,您可以更好地選擇出適合您口味和需求的產品。
其次,品質是選擇黑木耳露的關鍵。我們會教您如何辨別頂級黑木耳露,從顏色、口感、成分標示和品牌信譽等方面入手,確保您購買的產品品質優良、安全可靠。
最後,我們會給出一些建議,幫助您實現智慧消費,挑選性價比高的黑木耳露。您可以透過比較價格、品質、口味和品牌信譽等因素,找到最符合您需求的產品。
現在就開始挑選您心儀的黑木耳露吧!讓我們一起追求健康生活,從選擇適合的黑木耳露開始!
黑木耳露與健康飲食的關聯性親愛的朋友,在這個注重健康的時代,選擇一款優質的黑木耳露是您追求健康生活的第一步。但在眾多品牌和選擇面前,該如何挑選出最適合您的呢?別擔心,讓我們一起來探索,尋找適合您的黑木耳露吧!
首先,讓我們一起來了解一下黑木耳露的基礎知識。從產地、品種到製程和價格,了解這些將有助於您更好地挑選出符合您口味和需求的產品。記得,品質才是最重要的!黑木耳露推薦價格比較網站
在選購時,請特別留意黑木耳露的品質。從顏色、口感、成分標示和品牌信譽等方面入手,確保您所購買的產品品質優良、安全可靠。因為您的健康,值得我們用心選擇。員林黑木耳露哪裡買
最後,不要忘記實現智慧消費。比較價格、品質、口味和品牌信譽等因素,找到最符合您需求的黑木耳露。別忘了,您的健康是無價的!黑木耳露推薦選擇
讓我們一起選擇一款美味又健康的黑木耳露,開啟您的健康生活新篇章吧!黑木耳露哪裡買專賣店
做一名幸福的教師 文/葉宇星 教師是一個平凡的職業但又是一個偉大的職業,在這個崗位上,我享受著別樣的幸福和快樂。 做一名會享受的教師享受課堂。課堂是教師生命最重要的舞臺,一個懂得享受上課的人,課堂便會成為其享受幸福的重要舞臺。猶記得每次上公開課,從鉆研教材、備課試上、修改課件……到最后的課堂展示不知要幾易其稿、反復再反復。但每次上完后都覺得特別有成就感,就如同產婦經過痛苦的陣痛后順利產下寶寶,雖辛苦但格外幸福。 教師職業幸福感最重要的源泉是學生的成功和回報,影響教師幸福感的許多不利因素都可以從學生對老師的尊重、理解、感激中得到彌補。與孩子在一起的時刻,是我最放松最開心的時刻,他們的話語誠實可愛,他們的眼神真誠清澈,孩子送我的潤喉糖、小卡片等都是我珍藏的最愛。 幸福不僅僅來源于工作,更來自生活。家人、朋友、閑情、雅趣是我工作之余的動力加油站,開朗、豁達的生活態度和樂觀、積極的生活方式可以讓我更好地調整自我,投入工作。 做一名幸福的教師,更要做一名有追求、有理想的教師。讀書是教師自我提升的一個重要手段,“欲求教書好,先要愛讀書”。作為教師,由于職業特點,與知識打交道是我們的主要工作,而讀書正是使自己不斷進步的有效方法。多讀書,多思索,科學合理給自己定下自我實現的目標,并為之不懈地努力,是指引我不斷前進的不竭“內驅力”。 幸福的真諦不在于你是否得到,而是在于你在爭取幸福時的態度。不同的幸福感和幸福觀都取決于不同人的生活態度、生活價值觀。確實,假使我們只是把教書當成一份養家糊口的工作,那我們會覺得勞心勞力,付出與得到不可能成正比,很難輕言幸福;但如果我們把教育當做一生的事業好好地經營、全身心地投入,你會體驗到教書育人的成就感。做一名幸福的教師,并把這種“幸福感”傳遞給學生,那么學生才能真切地感受到學習是快樂幸福的,這種“幸福感”的教育才會在學生心中生根發芽。 教師工作要用心 文/徐翔 記得以前幫媽媽去買菜,臨出門時,媽媽說:“買一條魚、兩條黃瓜、兩斤冬瓜、兩杯豆腐花。”到了集市,魚、黃瓜、冬瓜一眼就看見了,卻沒有看見賣豆腐花的。到家后,我匯報了情況,她就問:“你見到圓臺形的木桶了嗎?”,我說:“看見了,就在門口,上面還有一個翻蓋,旁邊還放著幾種調料。”媽媽哈哈大笑,說:“你知道翻蓋下面是什么東西?”我很納悶,平時我從不吃豆腐花,更不知道怎么買。媽媽說:“里面裝的就是豆腐花。鼻子底下有張嘴,為什么不問呢?”在這件事中,媽媽相當于教師的角色,我相當于學生的位置,主要責任在于我,由于平時觀察事物不夠細致,不懂又不問,導致了失誤。 教學中,也存在類似的情況,我在擔任二年級英語教學時,有一件事記憶猶新,剛開始的一個星期,我完成了三篇課文的教學任務,在一節課上,我利用課內的最后2分鐘時間,默寫了3個單詞,即叫同學寫好每個單詞的序號:1、one,2、two,3、three。收上作業本來,我發現作業本上都是寫的11、one,22、two,33、three。事后,我重新認真地回顧了教學過程,發現主要責任在于我。上課時,我板書是這樣寫的:1、one,2、two,3、three。產生這樣的問題,原因是:①我沒有表達清楚默寫要求,不要寫阿拉伯字母;②上課沒有強調1就是one,2就是two,3就是three;③上課的板書與講解沒有講透徹而引起了誤解;④小孩子具有很強的模仿性,誤以為1、one是一個整體了。 教師的工作要用心,向老教師學習要虛心,對待學生要愛心,教學過程要細心,輔導后進學生要有恒心、耐心。 山村教師 文/華明玥 這年頭,還有沒有任何索取的免費導游嗎?正因為有此疑慮,當萍水相逢的阿敏老師自告奮勇,要帶我們去看寨子里的菌菇集市時,我們都顧左右而言他。盡管陪同的當地文聯肖主席說,阿敏是當地土生土長的女詩人,也不能減少我們的疑惑:這個身高只有1.55米的小個子女人,盡管笑得像孩子一樣,但她拿出來的本子上,詩寫得如此業余;她一個勁要我們跟她徒步去更遠的山寨買菌菇的熱情,是如此反常;她不肯要任何導游費的執著,都讓我們這些警惕性很高的城里人,越發覺得她的來路不明。 連肖主席也說,他這是第一次見到深山里的阿敏。“你們要是跟她去,吃不準價位的菌菇寧可少買點。” 我們跟阿敏在山道上徒步了兩個小時,月亮出來了,正是滿月夜,周圍的松柏林和合攏花瓣、靜靜睡去的野花,被如水的月光照得纖毫分明;空氣清澈冷冽,莫名讓人憂傷。阿敏一路說到采菇曬菇的不易,“我的學生們從6月底開始就跟著家長采菇,采黑松露和松茸的,凌晨四點就上山,走上四五個小時,也許采到的還攤不滿他們的手掌。”更麻煩的是采菇和曬菇的矛盾,野生菌菇的生長有賴于云南綿密的雨,但雨水一多,菌菇不能及時曬干,就會腐爛,好幾天的功夫就白費了。 同行有人對我咬耳朵:“這個阿敏,很會講故事啊;不知那些賣菌菇的人,給她多少提成呢。”阿敏的動機的確讓人迷惑:她是老師,并非購物導游,這帶客買菇之事,不在她的職責范圍內吧。 到了菌菇集市,采菇人紛紛招呼我們品嘗今早才采到的鮮菇,就是在燒紅的鐵板上生烤,沒有調料,只在快烤成時撒上少許粗鹽;水分微微散失,菌菇濃郁的香味如童話里的魔咒一樣襲來——所有之前心懷警惕的人忍不住信了采菇人的話,買下了肥厚的牛肝菌,黑漆漆的干巴菌,黃澄澄的雞油菌,還有微綠的青頭菌,連羊肚菌可以伴在夫妻肺片里,吃出羊肚牛肚般的口感,我們也信了。 在整個交易過程中,阿敏沒有幫我們還價,她只是告訴我們,這里的價位只是昆明菌菇市場的2/3:“你們自己看品質,買得少會后悔的。”末后這番話讓同行者突然收住了加緊采買的腳步。 連阿敏也感覺到了我們隱隱的不信任,回去的路上她也不開口了。那種緊繃著的尷尬,不知該令我們臉紅,還是令阿敏臉紅。 我們回到住地,第二天找小餐館老板,要檢驗下買來的菌菇是否正宗,老板說,泡發少許雞油菌,用來蒸魚即可,好的雞油菌去盡魚的土腥氣,讓本來偏柴的魚肉鮮甜肥腴。 一嘗,果然是上好的雞油菌。大家都很慚愧,為我們以那樣“小人”的心態,猜度過阿敏的動機。現在,還有機會彌補嗎?正好肖主席處存有阿敏的電話,我們就讓他找阿敏來,“別說買菇的事了吧,就說我們想替她的學生們做點事,問她怎么做才合適。” 阿敏毫無芥蒂地來了,仿佛從沒有被我們的猜忌傷害過。我們提出要捐點錢給她的學生們,她謝絕了;那山里娃要什么?阿敏說:“除了書,就是鞋。” 她這些年每到暑假就帶人買菇,純粹盡義務,一方面是讓采菇的家長和孩子富裕點,另一方面,若有游人想答謝,她就讓他們留下回城時不穿的登山鞋或運動鞋。“我們的孩子都是大腳仙啊,十二三歲,小學六年級,就有你們城里孩子18歲的大腳了。走山路上學,太費鞋。” 我們把可留下的鞋都留給了阿敏。她滿臉喜悅地去了。而我們,不約而同地在兩周后,收到了阿敏特地去縣城發來的照片:孩子們開學了,他們頑皮地將穿有運動鞋的大腳丫,爭先恐后舉到鏡頭前。 我心目中的美麗教師 文/嚴浩銘 從我讀二年級起,我們班的班主任就一直由任教數學的許芳老師擔任。無論是教學,還是做班主任,許老師都非常出色,她是我心目中的美麗教師。 記得我們班以前的早讀課總是鬧哄哄的,不知從何時開始,只要許老師站到講臺前,看著她戴著眼鏡,一副博聞慧學的樣子,我們就不由得認真讀起書來。許老師經常和我們一起活動,她扎著馬尾辮,看起來特別年輕精神。每當班級有重大活動時,許老師會端莊地把頭發披到肩上,讓我們每個人都自覺地注意起自己的儀表形象。 許老師最讓我佩服的是她的眼睛會說話。記得有一次,許老師問了一個問題,我還沒有多大把握時,周圍的同學都反應迅速地把手舉得高高的。我心虛地正準備低下頭,卻發現許老師的眼神繞過人群,落在了我身上。我從許老師的眼神中看到了期待,居然下意識地就站起來發言了。我感謝許老師用這樣的方式,給我更多自我表現的機會。 三年多來,我還驚訝地發現,許老師有“特異功能”。你瞧,班級里那些“搗蛋鬼”,經常面上看似笑瞇瞇地聽著老師講課,底下卻在繼續做小動作。但遇到了許老師,他們就老實了。平時無論班級里有多吵,只要許老師來了,甚至她只要站在門外,我們就立刻鴉雀無聲了。你說,許老師的“特異功能”是不是特別厲害? 我由衷地佩服許老師,打心眼里喜歡她。真希望美麗的許老師能這樣一直陪伴我們到小學畢業。 當年, 我是民辦教師 文/林凡瑞 每每看到這張照片,我就想起來做民辦老師時的那段艱難歲月。百感交集,心存酸楚。 這張照片拍攝于30多年前。那年正月初四,我們幾個表兄弟在姨媽家相聚,當時在市委宣傳部工作的姨表弟朱奇文,給我們一家拍下了這張珍貴的照片。照片的背景是坐落在我的家鄉沂蒙山區的一個小村莊,那條河是人工開挖的小湯河,光禿禿的樹木渲染出一股蒼涼氣氛。 中間的那位就是我,消瘦的臉龐,略帶倦意的神情,樸素的衣著,地地道道的一個教師形象。當時我在中學任教,屬于“民辦老師”系列,與公辦老師代同樣的課程,卻享受著不同的待遇。每月工資只有21元,捉襟見肘,拮據貧寒。維系家庭相當困難,經常為柴米油鹽而犯愁,經常為自己的未來而擔憂。可是從照片上一點也看不出妻子愁苦的跡象,她把手插進了衣兜,緊靠著我,開心地笑著,讓人一看就知道是個性格開朗,熱愛生活的人,好像生活的貧苦沒有改變過她的氣節。眼神明亮的兒子不諳世事地看著遠方,誰也猜不透他此時此刻在想什么,或許在為生在教師家庭而驕傲? 歲月就像小偷,偷走了年齡,也帶了改變。30年后的我早已經憑借自己的努力,以全市第一名的成績考入了當地的一所師范教師進修班,較之以前,人精神了許多,也壯實了許多,一改過去邋邋遢遢的不雅形象。 兒子呢,也出脫成一條強壯的漢子來,在某公司做了業務經理,現在也“光榮”地當上爸爸了。至于妻子,依舊還是打工嫂的身份,依舊微笑著面對生活,依舊默默地維系著這個教師家庭,默默地支持著我的工作。 >>>更多美文:好文章
近聞群鳥語啾啾 觀深廊古院多關 花開子熟安可期 落葉滿階紅不掃 >>>更多美文:格律詩
鯽魚,在蘇北鹽城、興化等地又叫刀子魚,形態扁胖,背黑而腹白。里下河一帶將鳊魚、白條、鯉魚、鱖魚推為上品,鯽魚雖不屬此列,卻在百姓餐桌上最常見。即便是清貧人家,于產婦哺乳期,也總要想方設法弄些鯽魚燉湯,因它有補虛催乳功效。鄉間有句繞口令“釣魚要釣刀子魚”,足以說明鯽魚的好。 鱔魚,也叫長魚,細長圓滑,無鱗。淮揚菜系里的“淮安軟兜”,是清炒鱔背的一種經典做法。城里食客只知鱔魚肉質鮮嫩,大概沒聽說過村童將鱔骨另有妙用。去肉后的鱔骨,置于竹籃里,用長繩系了,從橋上垂下浸入河水,一炷香工夫,常頗有收獲:是些饞嘴的小河蝦,如癡如醉地緊抓鱔骨不放。 現在,我們要用鯽魚和鱔骨為主材做一種湯。 先將鯽魚剖腹剔鰓,不用去鱗,洗凈,入豬油鍋,文火炸酥;鱔骨亦用豬油煸炒出香。炸炒過的鯽魚和鱔骨浸于半鍋清水中,燒至湯色轉白,得頭道湯。將瀝盡湯汁的魚肉魚骨下鍋煸炒后,加水燒煮,得第二道白湯。如法炮制,又得第三道白湯。其時,鱔骨或尚完整,鯽魚恐已零碎,須用細密的紗布過濾,使湯中不至于殘留渣滓。或問:鯽魚為何不用去鱗?二道、三道工序可省否?答曰:魚鱗富含膠原蛋白,營養自不必說,還可增加湯汁濃度。二道、三道工序千萬莫省,因欲取魚肉魚鱗和魚骨中的精髓,實難畢其功于一沸,故需三遍。 而后,將三道湯匯作一鍋,加蔥、姜、紹酒、蝦籽,大火燒沸,繼之小火慢熬,其湯愈加濃白醇厚。未及揭蓋,香味早已透出,卻不帶絲毫腥氣;淺舀來看,于騰騰霧氣中隱約如見半勺煉乳。若數滴湯汁灑落桌上,竟能不散不漫,不膩不粘,撮口吹之,滾如玉珠。 這便是東臺魚湯面的湯了。熬制一鍋魚湯,至少得七八個小時。東臺城里的面館,早茶的菜單里少不了魚湯面,所以一幫廚師和伙計往往三更天開始就忙個不停。有了魚湯,其余不難。面條宜細,軟硬可隨客便。每家面館,桌上均備有細鹽、胡椒粉,客人亦按需酌量,自己調味。一碗素白的魚湯面,最好再撒上一小撮切碎的青蒜,色香味尤佳。 魚湯面在蘇南蘇北廣受歡迎,南京、泰州等地的魚湯面雖各有千秋,其實做法與此大同小異,而東臺魚湯面名氣更響,或許是它曾在一百年前于巴拿馬國際博覽會上獲過金獎的緣故吧。再往前追溯,傳說清乾隆某年,有個宮廷御廚流落民間,在東臺鹽區賣面點小吃養家糊口,起初生意清淡,后聽從當地鄉民建議,不斷嘗試,終于摸索出這種熬制魚湯的妙法,兩百余年盛傳不衰。 于是,一滴匯集水鄉靈氣和民間智慧的魚湯,在人們的味蕾上久久縈繞,回味無窮。大官小吏、行商坐賈、文人墨客、市民村夫紛紛迷戀上魚湯面,都說“吃一碗,想三年”,因為它不只是個傳說,它是一碗入口鮮香、下肚舒坦的真實。 東臺,位處蘇北南端,自古依海而興,西漢時即以煎鹽聞名,近代以來則農工商并舉,是個很富很文化的縣城,素有“蘇北小上海”之稱。 >>>更多美文:現代散文
EER1115VRV51CEV
白木耳飲推薦品牌排行榜》白木耳飲對比:品質差異大嗎?黑木耳露的健康飲食建議》黑木耳露比較排行:網友口碑大調查!白木耳飲推薦飲品》白木耳飲品牌分析:找到性價比最高的選擇!